Paso 4: Cortar el chile jalapeño...
Si eres un poco de un cobarde como yo, puede quitar las venas
de los jalapeños, que son responsables de una gran cantidad de la
calor de la pimienta. Yo simplemente use una cuchara de pomelo, deslícelo
en el pimiento y retirar las venas, aunque guardo una mayoría
de las semillas para el efecto en la salsa y un poco de "Whoo hoo!"
Cortar el pimiento a lo largo, luego transversalmente para producir uniformes
y pequeños cubos de pimiento. Colocar en un bol pequeño y reservar.
Lávese las manos con agua caliente y jabón, a menos que hayas utilizado un barato
plástico del guante como lo hice.
