Paso 6: Vinagreta de tomates
Emulsion se utiliza para agregar sabor a la harina de yuca que se agregará como un lado de la placa.
Es una mezcla de tomate crudo, cebolla, jugo de limón y pimientos.
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente junto con el guiso (sin carne y frijoles). Añadir sal, pimienta y pimienta negra a tu deseo.