Cómo hacer galletas de Rainbow (2 / 4 paso)

Paso 2: Cómo hacer galletas de arco iris: mezcla

-Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit o 177 grados Celsius
-Línea tres sartenes de media hoja con papel de pergamino
-Tamizar la harina y la sal juntos y dejar de lado
-Mezclar la mantequilla y azúcar hasta suave y uniforme
-Separar yemas de claras de huevo
-Mezclar las yemas de huevo, pasta de almendras y extracto de almendras hasta que quede suave
-Poco a poco añadir la sal y la harina cernida luego mezclar hasta que quede suave
-Batir claras de huevo hasta que formen picos
-Doble aproximadamente medio batidas claras de huevo a la mezcla hasta que se mezcle uniformemente
-Añadir las claras de huevo restantes hasta que se mezcle uniformemente