Flash de noticias: usted puede hacer ganache con chocolate en polvo.
Yo voy nivel contigo: a veces soy perezoso. Como, cuando quiero preparar algún derecho de ganache este instante y ya tengo crema de calentamiento y me doy cuenta que no tengo ningún chocolate para hornear. Este no es el momento en que me siento como para arriba y va a la tienda de comestibles. Este es el momento me pregunto: "¿puedo hacer esta cosa con cacao en polvo en lugar de chocolate picado?". Y dentro, estoy rezando. Por favor, deje este trabajo. Muchas veces, este tipo de experimentación sólo termina en frustración y posiblemente lágrimas. Pero esta vez, funcionó. La primera vez que lo hice, salió ligeramente grumosa; la segunda vez tamiza el cacao en polvo primero, y vino bien. En general: un éxito. Y aún mejor: deliciosa.
Originalmente publicado por CakeSpy
