Ensalada de brotes de moong es un muy fácil de hacer así como una receta de ensalada muy saludable.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Cocina: aperitivos
Nivel: principiante
INGREDIENTES
(taza de medición utilizado, 1 taza = 250 ml)
1. 2 tazas de frijoles germinados moong
2. 1 pequeño o mediano tamaño cebolla, finamente picada
3. 1 tomate de tamaño mediano, finamente picado.
4. 1 manzana mediana, finamente picada.
5. 1 cocomu medio
6. 1 mango crudo mediano (seaionally)
7. 1 guindilla verde (opcional), finamente picado
8. 1/4 cdta Chile rojo en polvo
9. 1/2 o 1 cucharadita chaat masala (opcional).
10. 5 pedazos de almendras
11. 5 pedazos de nueces
12. 5 pedazos pasas (kismis)
13. 1 cucharadita de limón jugo o como sea necesario
14. cuantas hojas de cilantro y rodajas de limón para guarnición
15 la sal de roca o sal negra como sea necesario