Paso 3: Sabor del Guacamole
Usando un exprimidor (un tenedor funciona demasiado), agregar el jugo de 1 o 2 limones dependiendo de cuanta acidez te gusta. Me gusta mucho por lo que agrego siempre por lo menos 2. Añada pimienta al gusto.
Mezcla y sabor otra vez. Si es necesario añadir sal o más cal, hágalo. Tal vez necesita algo de salsa caliente, hacerlo. Tal vez necesita un poco más de cebolla o cilantro. Confiar en su propio juicio y gusto su camino.