Paso 1: ¿Qué es el hidromiel?
Aguamiel o miel es las bebidas alcohólicas más antiguas conocidas por el hombre. Se hace de miel y agua vía la fermentación con levaduras. Puede ser todavía, carbonatadas o brillantes; puede ser seco, semidulce o dulce.A diferencia de cervezas y sidra, meads (siendo vinos) se beben en pequeñas cantidades. Por lo tanto, los hacemos tan fuerte como sea posible. La cantidad de alcohol que podemos hacer en meads está limitada por la capacidad de la levadura, añadimos para soportar el alcohol. Y es importante entender que la levadura no puede vivir en una solución que contiene más de un 14% de alcohol por volumen. Esta es la cantidad habitual que destruirá la levadura. Pero en determinadas circunstancias y con la levadura adecuada el porcentaje puede ser tan alto como 18%. En conjunto un aficionado es poco probable producir más de 16%, esto es porque es poco probable que se puedan llevar a cabo fermentos en condiciones de laboratorio con temps constantemente favorables y debe científicamente equilibrada.
Según las tradiciones locales y recetas específicas, puede ser elaborada con puré de cereales, frutas o especias. Puede ser producido por la fermentación de la miel con puré del grano, mead puede también ser con sabor a para producir un sabor amargo, como la cerveza.
Mead es independiente multicultural. Se sabe de muchas fuentes de historia antigua en Europa, África y Asia, aunque la evidencia arqueológica de es ambiguo. Sus orígenes se pierden en la prehistoria; "puede considerarse como el ancestro de todas las bebidas fermentadas," Maguelonne Toussaint-Samat ha observado, "antedating el cultivo de la tierra." Claude Levi-Strauss hace un caso para la invención de mead como un marcador del paso "de la naturaleza a la cultura."
