Paso 2: miel
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Miel - se compone aproximadamente de 70% de azúcar, el resto se compone de las impurezas. Como levaduras, bacterias, agua, albúmina (huevo blanco es el nombre común para el líquido claro) y la ceniza. Pero nuestra principal preocupación es la cantidad de azúcar, ya que es lo que alimenta la levadura para producir alcohol que se desea. Las levaduras y las bacterias son también nuestra preocupación, pero estos van a ser atendidos mientras se prepara.
Si utilizas miel poco el vino será seco, si utilizas ALOT de la miel es dulce! Incluso si quieres que sea más dulce que también se puede añadir más azúcar como azúcar de maíz, si no tienes disponible el azúcar de maíz, caña funcionará pero definitivamente no tan bueno.
