Ingredientes
200g tomatitos
Un cuarto de un pimiento rojo, picado
Una babosa de aceite de oliva
Pimienta negra
Un puñado de albahaca, finamente picada
50g de queso de parmesano
La mitad un diente de ajo
2 huevos de León británico
Masa madre para servir
Método
1. precalentar el horno a 200C.
2. cortar los tomates cherry por la mitad y picar el pimiento rojo en trozos pequeños y pop en una sartén refractaria.
3. colocar a fuego medio y mientras que se cocinan suavemente - sólo está tomando el borde-comenzar preparando el resto de los ingredientes.
4. picar la albahaca.
5. rallar el queso.
6. picar el diente de ajo.
7. Retire la olla del fuego y agregue aceite, pimienta negra, albahaca, queso, ajo.
8. Haga dos huecos en la mezcla de tomate para los huevos.
9. rompa los huevos en los huecos y coloque la bandeja en el horno durante 10 minutos. Pero mantener un ojo en él, para asegurarse de que obtener las yemas que moquea. Sacar del horno, espolvorear poco más queso, pimienta y hierbas en la parte superior. Servir con masa madre.
Receta cortesía de Huevo recetas
