Cómo hacer huevos de Scotch (4 / 5 paso)

Paso 4: cocinar

Caliente 1,5 tazas de aceite vegetal en una sartén honda a 375 grados F.  Yo prefiero usar una sartén de hierro fundido, ya que distribuye el calor más uniformemente y es justo. Haciendo los huevos uno a la vez, con cuidado coloque un huevo en el aceite caliente y dejar de 3 a 4 minutos. Con un par de pinzas muy largas, gire el huevo hasta que ha cocinado toda la salchicha en cada huevo, unos 3 o 4 minutos entre cada vuelta. Asegúrese de cocinar la salchicha todo el camino sin quemarlo. Esta es la parte más difícil del plato entero. Si no eres muy buen cocinero, pídele a alguien que es ayudar a ver los huevos, para que no se quemen ellos o cocine demasiado la salchicha donde se divide y expone el duro huevo dentro. Por esta razón usted cuidadosamente moldeada la salchicha en una capa uniforme alrededor de los huevos. Incluso la capa de salchicha hace para una cocción uniforme, y ayuda a prevenir la salchicha cocida de contracción y el agrietamiento para exponer el huevo. Cuando termine cada huevo, todos deben ser un incluso oscuro color marrón y como la foto.