Paso 1: ingredientes:
- secado de 1/2 libra de garbanzos
- frijol 1/2 taza agua o líquido de cocción
- 3 + dientes de ajo
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita + comino molido
- 1/4 taza de tahini, revuelva bien antes de medir hacia fuera!
- jugo de limón 1/3 taza (normalmente 1 1/2 limones - uso fresco!)
- 1/2-1 cucharadita de sal
- pimentón para que sea bonito!
Todas estas cosas se pueden cambiar a su gusto personal! Usando esta receta como-da usted un hummus cremoso ligeramente al ajo y limón y los sabores se intensifican un poco después de una noche en la nevera. Si te gusta el hummus más delgado que usted puede agregar más del grano de cocción líquido, si te gusta más al ajo o limón, agregar más limón o ajo!
También puede Agregar ajo asado para un sabor más suave, más dulce.
Este humus también es excelente con diferentes especias - Chile en polvo, cilantro, un poco de pimienta, algunos menta - todos deliciosos! Probar cosas diferentes para ver lo que te gusta.
También tenga en cuenta que el tahini realmente añade a la textura y el sabor. Si no les gusta tahini o no tiene ninguno a mano, añadir más aceite de oliva y cocinar el líquido y un poco más de sal.
