Paso 3: Hacer mediciones y cálculos
Primero pesar los contenedores se ponga la grasa en, a continuación, pesar la grasa. Mide 1626 gramos para el tazón de fuente y la grasa, luego resta 906 g para el tazón de fuente de Pyrex, dejando 720 gramos de grasa. También mide 102 g de aceite de oliva en otra taza y agregó que para el resto de la grasa para un total de 822 gramos de grasa.
Para poder utilizar la cantidad correcta de agua y lejía, necesita una tabla de valores de saponificación. Usted puede encontrar un juego aquí: http://www.tlcsoaps.com/oilsapval.htm
También puede utilizar esta calculadora de lejía en línea: http://www.tlcsoaps.com/tlcsoapcalc.htm
Desde que estoy con el objetivo de grasa residual del 5% al final, utilicé valores de 0.132 para manteca, 0.129 aceite de oliva y 0.38 para medir el agua.
720 g de manteca x 0.132 = 95 g NaOH
102 g de aceite de oliva x 0.129 = 14,2 g NaOH
Total: 108,2 g NaOH
Ahora es un buen momento para poner en los guantes y gafas. Pesar los cristales de la lejía en un recipiente. Está bien usar plástico en este punto ya que los cristales no son mojados.
822 g de grasa total x 0,38 = 312,4 g de agua.
En esta última medida no necesita ser demasiado exacto. Sólo tiene que añadir un poco de agua extra si no estás seguro, ya sobre todo se evaporará en el final. Poner el agua en un recipiente de cristal más pequeñas así que usted puede mezclar la lejía. Usé un pote del café porque está hecha de vidrio y tiene un pico.
Ahora con cuidado y poco a poco añaden la lejía al agua. Nunca añadir agua a lejía, ya que puede escupir fuera del contenedor y quemaduras. Revuelva lentamente a medida que agrega la lejía, asegurándose de que todos los cristales se disuelven. El agua se calienta, pero si se mezcla lentamente bastante él no calienta encima de demasiado.
