Paso 9: Mantener granos en nevera, si es necesario.
Si necesita ir de vacaciones o de alguna manera no puede mantenerse al día con la cantidad de kéfir que están produciendo, en vez de una taza dulce de leche con cereales en la encimera, de maduración puede moverlo correcto a la nevera. Allí, los granos se conserva varias semanas hasta varios meses. Es una buena idea para no tratar de mantener los granos en la nevera durante mucho tiempo o morirán. La formación de una capa de suero amarillo en la parte superior de la Copa es normal.
