Paso 5: Escurrir la leche madura.
Cuando ha pasado suficiente tiempo, colar la leche. Esto es tan simple como vertiendo el contenido de la jarra en un colador o tamiz. Mantenga el colador sobre un recipiente para recoger la leche madura. Dejado será su kéfir. Con el tiempo, los granos comenzará a múltiples por lo que tendrás más y más.