Cómo hacer kéfir de leche auténtica (1 / 7 paso)

Paso 1: fuentes de

A. en primer lugar, se necesita leche.

* Asegúrese de que la leche no es ultra-pastuerized o 'lactosa'. Leche cruda es mejor, pero si no tienes acceso a materia prima, simple leche entera básica funciona bien. Descremada o leche baja en grasa funcionará, pero los granos prefieren toda la gama de nutrición encontrado en la leche entera.

B. en segundo lugar, usted querrá un colador en la mano - plástico/nylon fina o acero inoxidable. Aluminio y otros metales pueden filtrarse cuando entran en contacto con líquidos ácidos como el kéfir de leche. Acero inoxidable se considera seguro para el contacto a corto plazo.

* Coladores con orificios grandes (como los filtros de pasta) no funcionan bien - los granos más pequeños pueden pasar derecho a través en su bebida de kéfir, haciéndola arenosa y bultos (y unstorable - seguirá fermentan rápidamente en el refrigerador). Aunque su no un salud peligro para bebemos, perderá parte de su cultura.

C. en cuanto a las otras fuentes, se necesita un tazón de fuente para capturar su kéfir colado, un recipiente y tapa transpirable para fermentar el kefir y un frasco o botella para almacenar su kéfir colado en la nevera. Una estéril de madera o de plástico cuchara también es útil para ayudar a colar el kéfir. Puede que desee tener alguna deliciosa fruta fresca u otros vainilla extracto a mano para condimentar su kéfir, aunque es llano delicioso, demasiado!