Paso 5: Merengue (opcional)
Ingredientes
-Claras de huevo a temperatura ambiente por al menos 30 minutos, esto le dará el mejor volumen
-6 cucharadas de azúcar.
-1/4 de cucharadita de cremor tártaro
-1/2 cucharadita de vainilla Extracto
Procedimiento
1. Tome la claras de huevo, crema de tártaro y vainilla. Mezclar en un bol grande potencia media alta
2. Mezcle hasta que formen picos suaves (si no sabes qué aspecto picos suaves, batidor de palillo de mezcla, cuando usted tira hacia fuera debe formar un pico y la parte superior del pico se rizado)
3. una vez que se han logrado picos suaves, puede comenzar a añadir azúcar; Agregar 1 cucharada a la vez. Batir por 4 minutos en potencia alta o hasta que esté brillante y forma picos rígidos (no rizos en la parte superior, que son acentuados).
4. meter el dedo en la mezcla, sacarlo y frotarla entre el dedo pulgar, si su arenoso, seguir batiendo. Si no, eres oro, sólo asegúrese de que está suficientemente rígido.
5. derecho sobre ahora, su pie debe realizarse casi en el horno. Sacar cuando haya terminado. Tan pronto como usted lo toma hacia fuera, difundir el merengue en la parte superior. Sello al borde de la bandeja. elevar la temperatura del horno a 350
6. cocine un adicional 15 min. La parte superior quede dorada.
7. enfriar sobre una rejilla durante una hora. Luego se transfieren a la nevera y chill durante 3-6 horas, cubrir si desea almacenar más.
8. servir frío. Quizás añadir algunos embargos y comentario sobre cómo resultó tu pastel.
Consejo: Mojar el cuchillo (no seca) antes de cortar la tarta. De esta forma el merengue no se adhieren a lo