Fue un día ocupado en el trabajo. Una vez que era casero, la perspectiva de preparar la cena fue desalentadora. Como que estaba considerando varias opciones rápidos y saludables, que decidí hacer Koki, un típicamente Sindhi paratha. Tengo muy buenos recuerdos de hartarse en parathas caliente recién salido de la plancha en lugar de mi amigo. No necesitaba muchos ingredientes y la mejor broca fue que este paratha no necesitaba un plato como acompañamiento. Servido con cuajada y encurtidos de mango picado, hizo para una comida rápida y saludable.
Lo que usted necesita:
- 2 tazas de harina de trigo
- Cebolla 1 picada
- Chiles verdes 2 pequeño finamente picado
- Hojas de cilantro finamente picado
- Semillas de Granada (anardana) 1/2 cucharadita aplastado
- 1/4 de cucharadita del polvo de chiles
- 1/2 cucharadita de semillas de comino
- Sal
- Ghee o aceite a Hilvanar el koki
