Paso 3: Servir de consejos
La cantidad de aceite o ghee depende de las preferencias individuales. Utilice una sartén de superficie antiadherente para una opción más saludable. Para obtener una textura flakier, puede rodar inicialmente en un pequeño círculo y cocinar un poco en la tava. Tome hacia abajo y luego enróllelo hacia fuera otra vez a un más grande koki. Ahora ponlo en la parrilla y cocine hasta hecho. No hacen la masa suave como se hace para regular rotis y phulkas. Usted puede elegir agregar amchur o secado de polvo de mango. Algunos prefieren agregar hojas de menta para el sabor.
Una versión más dulce de la koki se hace con harina de trigo y panela. Kokis mantener bien para un día y son ideales para viajar. Envuélvalas en papel aluminio y llevarlos a lo largo de los viajes por carretera.
