Cómo hacer Limoncello (5 / 5 paso)

Paso 5: Diluir, endulzar y disfrutar!

¿ Recuerda cuando le dije que sería diluir hasta algo más razonable? Ahora es el momento. Usé 4 tazas de agua y 2-1/2 de azúcar, que es un punto de partida decente. Puede que desee añadir un poco más de azúcar de agua si usa la alta Everclear Nevada en lugar de lo débil que tenemos aquí en la República de California, pero es fácil de ajustar la fuerza más adelante. (Edit: tengo un lote en ahora que estoy planeando preparar según la recomendación de Alain80 por debajo de un 1:1:1: proporción de alcohol al agua al azúcar (un gramo de azúcar por un mililitro de agua y alcohol). Posteare mis resultados aquí una vez que se hace.)

De todos modos, calentar el agua en la estufa y agregue el azúcar. No es necesario hervir el agua, pero necesita hacerlo lo suficientemente caliente como para que el azúcar se disuelva. Revuelve frecuentemente hasta que se vuelve claro. El agua del azúcar será notablemente más refracción que el agua, debido a todo el azúcar disuelto, pero usted debe ser capaz de ver claramente el fondo de la olla.

Hay un argumento que debería haberse fotos de hacer el jarabe por la integridad, pero disolver polvo blanco en líquido claro para hacer otro líquido claro es el tipo de cosa, que aun el más tenue estudiante foto 102 reconocería como "no visualmente interesante." Mi lado pedante exigió, sin embargo, por lo que es en este lote también.

En cualquier caso, eso es todo! Se puede beber, pero se podrá mejorar con un mes o así de estar. No congelar a menos que se agrega mucha agua, así que siéntete libre mantenerlo en el congelador. ¡Buena suerte!