Paso 2: Preparación de masa
- En un bol, combinar la harina, polvo de hornear y el azúcar.
- Mezclar el agua y el aceite vegetal. Poco a poco añada esta mezcla a la harina durante el amasado en pasta. Utilice agua adicional si es necesario.
- Amase durante unos quince o veinte minutos hasta que se forma una masa suave y elástica.
- que el resto de masa por varios minutos.
- Dividir la masa entera en seis bolas iguales.
- Extienda cada bola sobre una superficie plana, manteniendo una forma circular de la masa.
- Cortar la masa aplanada en cuatro cuadrantes iguales.
- Repita los pasos 6 y 7 hasta que usted extender y corta todas las bolas.
- Coloque todos los cuadrantes de la masa en una bandeja para hornear galletas. Esto evitará que las piezas de masa pegado en uno al otro.
Si usted es el tipo de persona que le gusta añadir un poco esponjosidad a sus alimentos o aperitivos, recomiendo agregar algunos huevos y la leche al hacer la masa.
Además, puede utilizar levadura granulada en vez de polvo de hornear, pero vas a tener que dar más tiempo a la masa suba antes de separarse y cortarlo.
