Cómo hacer Pasta (10 / 13 paso)

Paso 10: Forma la masa de balanceo

Hay dos formas de preparar la masa para una manivela de batir.

Método del pellizco

Tome un 1/4 pulgadas rodaja de masa y pellizque alrededor de los bordes. Cotejar con la máquina para ver si el borde se ajusta a través de la brecha más grande en su máquina.

Método de prensa

Presione la masa con un rodillo en una hoja delgada y plana. Prefiero este método porque da forma y refuerza las estructuras de gluten. También pone menos tensión en la máquina de pasta.

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