Paso 3: Extracción de capsaicina
Vierta suficiente acetona en el vaso todos los chiles. Luego, tapa con film transparente para detener la evaporación de la acetona y ponga en un lugar fresco durante 24 horas. Agitar el vaso cada hora o así. Después de 24 horas retire el film transparente y vierte el líquido a través del papel de filtro y embudo en un vaso. Deje el vaso en un lugar cálido para la acetona se evapore.
Cuando todos los de la acetona se ha evaporado, usted debería dejarse con una sustancia pegajosa rojo o pequeños cristales, dependiendo del contenido de agua en los chiles. El líquido de olor y si huele a acetona dejarlo durante 24 horas. Poner a un lado por ahora.
