Cómo hacer Plaza Roti Paratha (2 / 5 paso)

Paso 2: Hacer masa

Hacer masa en un tazón mediano combina la harina y las especias y añadiendo algo de agua y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar con las manos. Seguir agregando agua en pequeñas cantidades y mezclando con las manos hasta que todos juntos. Agregar más agua si es necesario para poder amasar la masa hasta que tenga una textura flexible suave (3 a 4 minutos). Reservar la masa a la respiración y ablandar durante 15 minutos. También puede ser hecho por delante y dejar de lado hasta que esté listo para cocinar.

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