Paso 1: Reunir los ingredientes...
Cuando de hecho no se utiliza en esta receta.
Para esta receta, de lo contrario será necesario:
- 4 pechugas de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra (por favor no comprar petróleo barato - la vida es demasiado corta)
- 1 cebolla amarilla
- 1 pimiento amarillo (rojo o verde puede utilizarse, pero alterará el sabor. No malo, simplemente diferente)
- setas de botón blancas frescas de 10 onzas
- 1 diente de ajo
- albahaca 1 cucharadita secada
- 1 cucharadita secada de orégano
- 1/8 cucharadita copos de pimiento rojo (vea el paso 5 para un poco de humor en esta nota)
- 3/4 a 1 taza de vino - sinceramente, la gente, no ser demasiado concreto sobre el vino. Rojo o blanco está muy bien.
- (puede sustituir el caldo de pollo, o incluso añadir caldo además del vino. ¡ Sea creativo!)
- 1 - 28 onzas lata picada tomates (guardar el jugo).
- 1/2 cucharadita seco hongos Porcino (opcional, consulte el paso #2).
- Pasta o arroz, en el que servir la salsa
Después de haber hecho esta receta y devorando cada pedacito de él, puedo decir sin lugar a dudas
que yo sin duda hará otra vez, pero la próxima vez que utilizo vino tinto. Si calentar
sobras, agregare unos tomates de secada al sol por un dulce bocado aquí y allá.
Mientras más adelante leer la web para otras variables, he encontrado una versión de pollo Cacciatore
de Giada De Laurentiis, que me mucho gusto, como caldo de pollo incluyó el jugo
de los tomates y el ajo extra, justo como yo pensaba. Estamos de acuerdo con Giada. La próxima vez vamos a
Añadir 3/4 taza de caldo de pollo y añadir tres cucharadas de alcaparras, también! Para aquellos
viendo su ingesta de sodio, eliminar las alcaparras. ;-)
