Ingredientes:
1) pollo: 500 gm (cortado en trozos grandes)
2) cuajada de: 200 g.
3) cebollas picadas: 1 + 1 Copa (para freir onion(onion beresta) + salsa).
4) pasta de cebolla: 4 cdas.
5) pasta de ajo: 1 cda.
6) pasta de jengibre: 2 cdas.
7) cucharadas de la pasta: 1 de Fennel(mouri).
8) comino molido: 1 cucharada.
9) nuez moscada en polvo: 1 / 2 cucharadita.
10) cachemir rojo Chile en polvo: 2 tbsp.njh
11) cucharadita de la pasta: 1 de semillas de amapola.
12) nuez moscada en polvo: 1 / 2 cucharadita.
13) macis en polvo: 1 / 2 cucharadita.
14) tomate puré o salsa: 4 cucharadas.
15) entero cardamomo: 4 p
16) clavo de olor entero: 4 p
17) palos de canela entero: 5
18) hojas de laurel: 2-3 piezas.
19) Mawa: 2 cdas.
20) Alubukhara: 5-6p(optional)
21) aceite: 200 ml.
22) manteca: 1 cda.
23) sal y azúcar al gusto.
