Cómo hacer polvos de sabor/Aroma (2 / 6 paso)

Paso 2: Empezar a mezclar!

Añadir una pequeña cantidad de su aceite o grasa solicitada a la taza. En algún lugar entre una cucharadita y una cucharada cantidad es suficiente para empezar y probablemente terminarás con aproximadamente 0.5-1 taza de polvo en volumen después de que ha tamizado.  Para la grasa del tocino, lo utilizo mientras todavía caliente y líquida.

Con su cuchara, espolvorea una pequeña cantidad de maltodextrina en la grasa. No deje que la maltodextrina se contamine. No maneja humedad bien. Si eres el tipo de persona que recaída, mida algunas antes de iniciar y guardar el resto de la maltodextrina.

Incorpore gradualmente la maltodextrina. Funciona mejor si usas un porcentaje muy alto de grasa. Encontré que si sólo utilicé mantequilla derretida, acabé con alguna sustancia como caramelo raro que era increíblemente pegajosa y no agradable para comer.

Añadir en la maltodextrina como este en etapas hasta que terminas con un polvo desmenuzable. Debe ser como pan rallado. Si se agrega demasiado mucho, terminarás con un menos sabroso polvo y si no añade suficiente, va a ser demasiado aceitoso para esponjar en un polvo.