¿Cómo hacer Porchetta de panceta de cerdo? (4 / 6 paso)

Paso 4: Cocer

  • No se olvide de sacar la carne 1 a 2 horas en el refrigerador antes de cocinar. Calentar el horno a 450degrees. Coloque la carne de cerdo en una placa para horno y asar durante unos 35 a 40 minutos. Ajustar la temperatura a 325 grados y cocinar adicional 2 horas y media a 4 horas. Inserte el termómetro y verifique si la parte más gruesa de la carne dice 180 grados. Esto le dará la mejor textura y sabor de la carne.

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