Cómo hacer Portugués leite-Creme (3 / 3 paso)

Paso 3: Planchar la leite-Creme :-)

Ahora, las cosas se ponen interesantes: después de haber difundido algunos canela y azúcar en la parte superior la leite-Creme, tomar el hierro caliente y muy suavemente y con delicadeza, tratando de permanecer paralelo a la crema de la superficie y no para presionar, la caramelice durante 5-10 segundos. tratar de separar la plancha rápidamente, de lo contrario se romperá la superficie de la crema.

Cada ahora y después, limpiar la plancha con algo de agua caliente y algo que rascar los restos de caramelo. Añadir más azúcar, si algunas partes no son como marrón y brillante como gustaría ser. Esto está sobre él: después de una o dos horas, la leite-Creme está lista para ser disfrutado. Algunos dejan en la nevera durante un par de horas también. Personalmente, casi nunca llego a esperar y comer cuando está caliente - sin embargo es delicioso!

PS voy a intentar hacer la leite-Creme usando un viejo hierro antiguo - será difícil no presione demasiado la crema, pero creo que podría funcionar!