Paso 4: Envuelva las bolas de masa hervida
La envoltura de la bola de masa hervida * no es perfectamente redonda. Es realmente un óvalo. Alinee la envoltura de la bola de masa en la palma de su mano de manera que su eje mayor es paralelo a los dedos. Sacar con pala encima de una cucharilla colmada del relleno y ponerlo en el centro de la bola de masa hervida. El relleno debe ser ovoide en forma, con su eje mayor perpendicular al eje mayor de la bola de masa hervida. Esto hará mucho más fácil poner tanto relleno en cada bola de masa hervida como sea posible y aún sellar la envoltura con facilidad.
Moje un dedo en el tazón de fuente de agua, luego humedece el perímetro de la envoltura de la bola de masa hervida. No es necesario ir todo el perímetro, es suficiente humedecer solo la mitad superior de la envoltura. El sujetador de la bola de masa hervida juntos en la parte superior con el pulgar y el índice. Cuna de un lado de la bola de masa hervida contra el espacio entre el pulgar y el lado de la palma y el pulgar y la palma para cerrar el lado de la bola de masa hervida una pizca. Repita para el otro lado con la otra mano.
Esta técnica de envoltura toma un poco de práctica, pero cuando se hace correctamente, la bola de masa hervida tendrá una forma curvada "kimbo". La bola de masa hervida será plegado y abultadas en la parte posterior. Bolas de masa hervida envuelven en esta manera de pie por sí mismos fácilmente.
Si están poniendo los camarones en sus bolas de masa hervida, poner en un poco menos relleno. Ponga un pedazo de camarón sobre el relleno, luego envolver la bola de masa hervida.
* Para aquellos de ustedes que también quieren hacer la envoltura desde cero, es muy fácil. Sólo mezclar harina y agua fría hasta que sea viable sin ser demasiado pegajosa. Poner la masa en la nevera durante un par de horas para que el resto de masa. Hacer las envolturas pellizcando de bolitas (aproximadamente 1" de diámetro) y aplanar con un rodillo. Envuelva con las envolturas hecha de antemano, excepto que no tienes que humedecer la envoltura tanto para sellarlo. Cuidar el envoltorio, porque envolturas frescas son muy elásticas. Wrappers caseros tienden a tener una textura más masticable que envasados los.
