Paso 7: Queso al fin
Preparar 1/8 c. de hierbas secas a tu gusto. Opté por albahaca, ajo, algunos copos de pimiento rojo y pimienta fresca. También el limón es impresionante en este paso.
Sacar el queso y coloque sobre una tabla de cortar grande. Me ha sorprendido en este punto que "bueno, esto realmente parece un queso ahora!" Usted mismo palmaditas en la espalda, que estás haciendo bien.
Cortar el queso en cubos de 1 pulgada, tratando de manejar lo menos posible. Más toca, el mushier van a estar.
Tomar cada cubo y rodar tan rápido como sea posible dentro de una esfera rugosa. No te preocupes de conseguir uniforme perfecto, o más aún. La perfección está en las imperfecciones en este punto. Colocar cada uno en un recipiente de 1 cuarto de galón con las hierbas. Trate de trabajar con rapidez.
Una vez que el recipiente está lleno, agregar suficiente aceite para cubrir así como 1 cucharada de vinagre blanco.
