Cómo hacer queso de cerveza-lavado de cerebro (3 / 9 paso)

Paso 3: Calentar, fundir y estirar la cuajada

Una vez la cuajada de la receta de mozzarella ha drenado correctamente, es hora de cortar, fundir y darles forma. Trucos sobre cómo hacerlo, echa un vistazo este Instructable llamado cómo tramo Provolone. Trabajar la cuajada cubriéndolos con agua salada caliente hasta que estén flexible y uniforme. Agregar más sal si el queso no sabe lo suficiente. Por último, se reúnen todos los bits fundidos en un gran queso de bola y cosas en el molde del cerebro de silicona.

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