Paso 3: Cómo hacer una tarta de queso tradicional ahora
Una palabra para nuestros diabéticos primero:
Si usted no puede usar azúcar puede substitude con edulcorante líquido según las instrucciones de su producto.
Sustitutos de azúcar como escamas o poweder puede usarse también, aunque usted puede que desee comprobar diferentes recetas para una brisa alternativa si tu substitude de azúcar no es adecuado para las necesidades de cocción.
Azúcar o edulcorante se sugieren para la receta, pero para nada con las frutas en la mezcla puede no necesita ninguna!
Lo que necesita llegar a esta:
* una forma de primavera - los alrededor de uno donde usted puede sacar la llanta
* batidora con buena velocidad y buena energía
* unos tazones de buen tamaños
* hornear papel (opional)
* un cuchillo
Ingredientes (nota que todo está basado en la apariencia correcta - si alguna vez hiciste un pastel ya saben lo que quiero decir):
Tomar solamente como un guía y ajustar mientras se mezcla.
* sobre 100-150g sin sal mantequilla
* 3 o 4 huevos dependiendo del tamaño de la torta
* 250g de harina - harina solo, ningún uno mismo aumento harina!
* una pizca de sal
* vainilla o cristales (opcionales)
* un poco de leche (unos 200ml)
* limón / naranja zumo o la piel (opcional, sólo para el buen gusto)
* sobre quark de 400-700g, dependiendo del tamaño de la forma del resorte. El mío es de 24cm de diámetro y utilizo alrededor de 600g.
* otras cosas que en lo de la torta, como copos de schokolade, frutas y así sucesivamente (opcionales)
Paso uno, el shortcurst para sostener nuestra torta:
Por calentar el horno a 170°, 160° si ventilador forzado (340° F / 320° F)
Separar el blanco de un huevo y dejar a un lado, añadir el yugo a su tazón.
Añadir un poco de leche y harina.
Añadir unos 50g de mantequilla, ayuda a calentar hasta un líquido.
Empezar a mezclar.
Puede añadir unos 50g de azúcar si se prefiere una shortcurst dulce, también ayuda con la textura pero es totalmente opcional.
Diabéticos, consulte las instrucciones en su reemplazo de azúcar.
Seguir añadiendo harina para acabar con un montón de terrones en lugar de masa apropiada.
Una forma de primavera 24cm necesita una cantidad que es ligeramente más grande que una pelota de tenis, mucho más si te gusta el pastel con una corteza gruesa.
Así que Mantén agregando harina y leche hasta que tenga suficiente - demasiado no es problema, puede utilizar las sobras para unas galletas rápidas ;)
Mezclar la masa con las manos para formar una bola buena, debe ser bastante firme y mantenga su forma para estar en lo cierto.
Ahora utilice harina en su mesa o dos hojas de papel (con la masa entre ellos) de hornear plana a la masa.
Que desea por lo menos 3mm de espesor para una buena corteza, aproximadamente 5mm de corteza gruesa que puede apoyar completamente la tarta final.
Ahora ya sabes por qué dije que los ingredientes son una guía solamente ;)
Coloque el borde cerrado de la forma del resorte sobre la masa para conseguir una huella que puede cortar.
En esta etapa usted quiere tener suficiente masa izquierda alrededor para cubrir el borde de su forma por lo menos 2mm de espesor.
O rodar el recorte de masa hasta o deslice la placa de la forma del resorte debajo de él - si ella no palo no necesita engrasar un poco primero.
Poner el borde de la placa y la masa de leftove para cubrir todo el borde y también presionar en la parte inferior un poco para que pueda obtener un "recipiente" cerrado.
Coloque en el horno durante unos 10 minutos o hasta que doren en la parte superior - hacia fuera cuando listo y no lo olvides!
Mientras la brisa se hornean podemos pasar el relleno que hace que la tarta de queso real.
Tomar el huevo previamente recogido blanco y separar dos más para mezclar para arriba realmente rígido.
Dejar de lado cuando se hace.
En un tazón de fuente nuevo el chiste del huevo, un poco de leche y si quieres insertar necesita hasta 100 gr. de azúcar (cuidado puede ser muy dulce!).
Empezar a mezclar y añadir un poco de harina para espesar para arriba levemente - acerca de la consistencia de la mezcla de panqueque.
Si tienes otro cuenco dejado puede hacer alguna crema batida, de lo contrario añadir alguna crema a la mezcla ahora.
Añadir el quark y seguir mezclando para obtener una consistencia uniforme.
Si la mezcla es grumosa y muy difícil añadir más crema o leche - aquí queremos terminar un poco más grueso que la mezcla de panqueque.
En caso de que desee agregar algunas pasas de uva o frutas, no sería un buen momento.
Para el tradicional sabor ligeramente afrutado añades limón ahora o jugo de naranja hasta el sabor más le convenga - esto es opcional, aunque si te gusta más dulce o ya usado otras frutas en la mezcla.
Cuando hace uso de una espátula, cuchara o similar para levantar la clara de huevo batida en la mezcla.
Trate de hacer esto con cuidado como una mezcla esponjosa agradable aquí hace un pastel más bonito cuando.
Sin batir primero la clara del huevo y sin crema batida obtienes un pastel de queso más compacto.
Llenar el formulario de primavera con la mezcla y coloque en el horno durante 20 minutos.
Sacar y hacer un corte alrededor del borde a una distancia de 1cm, esto creará el "roto" un aspecto agradable en la torta ya.
Cueza al horno por 30 minutos.
Si ves la parte superior gira realmente oscuro antes de que el tiempo reduzca el calor!
Abra ligeramente la puerta del horno, apagarlo y dejar la torta reposar otros 10 minutos ahí.
Ahora el pastel está listo para ser tomado hacia fuera y ser separado de la forma.
Coloque el pastel sin la placa de su formulario en un estante de enfriamiento - esto le dará la textura crujiente agradable para la la corteza.
Espere hasta que el pastel se haya enfriado antes de que usted come! ;)
