Paso 4: Paso Crucial
La razón no necesita una receta es que puede decir lo que la mezcla debe parecerse. Frote la mantequilla en la harina con los dedos. La gente dice debería parecerse a la arena, pero ¿qué tipo de arena?? Hay tantos tipos de arena, la mayor parte de los gustos y muy mal - preguntárselo a cualquier persona aprender a kitesurf para verificación.
Un juez mejor es un puñado de la mezcla y si sale un poco que mantiene su forma, entonces tienes acerca de la relación de derecho. Si es demasiado clumpy, añadir más harina. Tomé una foto de este paso sobre todo! Tome nota especial de los 'bits' de 'cosas'