Paso 5: Lectura de hidrómetro
Con el palito de hidrómetro, asegurándose de que está esterilizado en primer lugar, caer en el zumo de manzana y leer la lectura. Este palo le dirá el S.G (gravedad específica) del líquido. En términos simples, más azúcar que usted jugo contiene, cuanto mayor sea el S.G leyendo (más boyantes). El azúcar más que en su sidra, más fuerte será. Este paso no es esencial pero que le dará una buena indicación de la posible resistencia de su sidra del jugo que se haya acumulado.CARTA DEL HIDRÓMETRO:
S.G. Potencial; Cantidad de
Alcohol % de azúcar en
por volumen el galón
libras onzas.
1.010 0.9 --2
1.015 1.6 --4
1.020 2.3 --7
1.025 3.0 --9
1.030 3.7 -12
1.035 4.4 -15
1.040 5.1-1 1
1.045 5,8 1 -3
1.050 6.5 1 -5
1.055 7.2 1 -7
1.060 7,8 1 -9
1.065 8.6 1 -11
1.070 9.2-1 13
1,075 9.9-1 15
1.080 10.6-2 1
1,085 11.3-2 4
1.090 12.0 2 -6
1.095 12.7-2 8
1.100 13.4 de-2 10
1.105 14.1-2 12
1.100 14,9 2 -14
1.115 15.6 3 - 0
1.120 16.3 3 -2
1.125 17.0 3 -4
1.130 17.7 3 -6
1.135 18.4 3 -8
