Cómo hacer sidra casera (6 / 8 paso)

Paso 6: fermentación

Si han utilizado tablas de Campden entonces recuerda esperar al menos 24 horas antes de añadir la levadura. Espolvorear la levadura en y dar se un buen revolver con utensilios esterilizados. No te preocupes si tienes pedacitos de manzana flotando en el líquido. Muchos cerveceros añadir la cáscara de manzana en el jugo para la fermentación primaria como todo equivale a más sabor!!

Es mejor colocar una tapa sobre el cubo para evitar las plagas en su querida sidra ni moscas! Si haces esto, recuerda añadir una bolsa de aire (como se muestra en la imagen), esto permitirá que el gas se escapa sin dejar nada dentro. Estos son muy baratos y se pueden comprar por alrededor de 60p. Si no tienes una bolsa de aire, el dióxido de carbono es liberado causará el cubo a punto de estallar!

Asegúrese de que usted guarde su cubo de sidra en algún lugar cálido - un armario de ventilación sería lo ideal. Si no está lo suficientemente caliente luego la levadura no vienen a la vida y hacer su trabajo! Alrededor de 22 grados C es la temperatura de fermentación principal.

La fermentación primaria tomará alrededor de dos semanas. Puede utilizar el hidrómetro palillo hacia el final de la quincena en noches consecutivas y si la lectura no cambia entonces el azúcar se ha convertido en alcohol y la fermentación es más.