Sopapillas son un elemento de menú en cada restaurante nuevo México en todo el estado. Se trata de un pan frito generalmente cubierto por un postre de miel y mantequilla. También sirve como una entrada rellena de frijoles refritos, carne, queso, cebollas y pimientos. Leí donde en los Estados Unidos se originaron en Albuquerque a finales del siglo XVIII. Este tutorial le mostrará cómo hacerlas. A hacer el tradicional postre sopapilla con opciones de miel, azúcar en polvo o canela. Me gustan con el azúcar en polvo porque no son demasiado dulces, pero mi esposo les gusta con miel. Si lo desea impresionar a sus invitados de cena solo no te equivocarás con este delicioso pastel.
Es interesante descubrir que sopapillas son una reacción química por la levadura convierte los azúcares en CO2.
