Paso 6: notas
1 disponible de cerveza proveedores y buenas salidas para hornear; se debe utilizar una forma seca.2 reacciones químicas implican también cambios de energía. A veces el cambio es evidente (como calor lanza ardiente, o fondos de luciérnagas liberando luz), otras veces es menos. La efervescencia del sorbete es endotérmica; absorbe la energía en forma de calor y lo utiliza para dividir las moléculas de ácido y bicarb en fragmentos que pueden reorganizar para formar una sal (citrato), agua y dióxido de carbono.
3 este investigador no ha tratado nunca de ácido tartárico, principalmente debido a la falta de ácido tartárico en el supermercado local.
4 cosa este investigador aún a intentar, esta vez porque está convencido de que le saben mal.
5 de hecho, el azúcar tiene la terrible costumbre de recoger cualquier sabor que deja ahí (nunca tienda azúcar casa productos químicos y en el mismo armario!)
6 probar diciendo que cinco veces, muy rápidamente!
