Paso 3: Materiales, herramientas y configuración
Puede utilizar una cuchara de madera y un recipiente con un asa, pero es mucho trabajo, el tazón de fuente es muy fría y el LN2 y la mezcla pueden salpicar en sus manos.
Mejor Trabe el tazón en la mesa y utilice un agitador eléctrico.
Usamos la taza de mi batidora de KItchenAid de 4,5 cuartos, con una nueva "placa de la cerradura".
(Yo tengo la mía en línea en Goodmans.net )
Agitación es un agitador compuesto de juntas de barro (se trata de deber más pesado que los agitadores de pintura disponibles en mi tienda de hardware) tiraron en mi taladro inalámbrico.
Tenga en cuenta que esta configuración pone pequeñas abolladuras en el tazón de la batidora, que son feos y mi esposa me asegura, requerirá la adquisición de un nuevo recipiente para la batidora.
