Paso 5: Forma de arroz
Profesionalmente hecho sushi tenía una sutil calidad esponjosa al arroz que puede ser destruido rápidamente por una mano demasiado dura, cuando lo que en casa. Esta técnica sencilla es su guía para arroz de sushi perfectamente formado cada vez.
- Mójese las manos en el agua de vinagre y colocar una pequeña cantidad (~ 20g) de arroz de sushi en la palma de su mano.
- Pellizcar el arroz usando el pulgar y el índice.
- Con el otro pulgar, sostenga en su lugar y suavemente aplique presión a la forma.
Eso es todo! Puede tomar un par intenta perfeccionar, pero una vez lo haces, tus invitados jurará que usted entrenado en Ginza.
Tapa el arroz con wasabi y sus gustos la neta (toppings) en lugar.
