Paso 5:
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Lugar lejos de la luz solar directa por 6-15 días. Usted notará que un scoby nuevo se empiezan a formar en la parte superior. Para asegurarse de que el té está listo para cosechar, retirar un par de onzas para una prueba de sabor. Cuando el tiempo de arranque en caliente sabor prueba dentro de 5 días. Cuando el tiempo es de arranque en frío sabor prueba en día 7. El té se fermenta más rápido cuando está caliente y tarda más cuando esté frío. En el verano, el lote puede estar listo ya en 5 días. En el invierno, puede tardar tanto como 10 o más días, dependiendo de cómo enfriar su casa.
Prueba del sabor
1. una prueba de sabor en un lote de Kombucha puede probar como esta
• 4-6 días - demasiado dulces, azúcar no convertido.
• 7-9 días - sabe a sidra chispeante de la manzana.
• 10 + días - sabor de vinagre convertirse en prominente.
