Paso 5: Hacer pan y comer tostadas
No hice una versión de pan de un pan de no amasar utilizando una versión modificada de los tiempos de Nueva York amasar pan (http://cooking.nytimes.com/recipes/11376-no-knead-bread).
Mis housemates amor pan, así que hizo un lote cuádruple y utiliza la harina de centeno para 1/4 de la harina.
- No amasar el pan es muy simple. Para hacer cuatro panes, mezclar 12 tazas harina, 1 cucharadita de levadura y una cucharada de sal y 6½ tazas de agua. La masa estará super goopy. Asegúrese de que la harina completamente combinada con el líquido.
- Deje que la masa se sientan en un cuarto caliente para un día. Sabrás que está listo cuando hay muchas burbujas en la superficie de la masa y se ha duplicado en tamaño.
- Precalentar el horno a 450 grados. Divida uniformemente y colocar en bandejas de pan cocine unos 25 minutos, o hasta que la temperatura interna del pan 195.
- Espera pan se enfríe.
- Cortar una rebanada de pan y tostarlos.
- Abrir el tarro de mermelada o confitura y use una cuchara extender la mermelada sobre el pan.
- Comer y disfrutar!
