Paso 5: 3 horas de "tiempo libre"
Presiona una pieza de envoltura de plástico directamente sobre la ganache y guardar en la nevera durante unas 3 horas, o hasta sólo set y frío pero aún flexible.
(No tenía plástico abrigo en mano pero yo lo recomiendo, siento que no enfríe más rápido con la hoja)