Paso 5: Cierre el Calzone
1.) doblar la masa por lo que se dobla sobre sí mismo.
2.) tomar el borde inferior y dóblalo ligeramente sobre el borde superior.
3.) use un tenedor para los bordes del molde, creando el patrón que se muestra en esta imagen de pasos.
TIP: Si la horquilla está pegando a la masa, poner más azúcar en los bordes. Esto evitará que se pegue tanto.
4.) espolvorear una última capa de azúcar en polvo en la parte superior y asegúrese de que cubre todo el asunto.
5.) tomar una cucharada de agua y pobres en la parte superior. Frote todo alrededor por lo que recorre la parte superior entera. El azúcar en polvo se debe mezclar con el agua haciendo una especie de capa de hielo en la parte superior.
