Paso 5: Tomar la bobina para una prueba de manejo - hacer un lote grande de té verde
Bueno - tiempo para hacer un lote de té helado, tu propio helado té verde, una garrafa grande de él listo para consumir en la nevera en todo momento. Y no cualquier té verde, pero la absoluta mejor té de calidad hay por ahí. Con mi configuración, hice 1 galón de té verde, y estaba en el refrigerador en menos de 15 minutos.
Como va de té, tés verdes (bebiendo taza por taza) a menudo puede contener menos cafeína que el té negro, que contienen aproximadamente la mitad la cantidad de cafeína como café - así que beber té es una excelente manera de disfrutar el mundo consume más bebida y no estar demasiado preocupado por el consumo de cafeína (especialmente en la noche). Si eres sensible a la cafeína, obviamente necesitará encontrar un producto que funciona para usted. Para té helado, generalmente voy té verde o blanco, y siempre estoy probando nuevas variedades de jardines de té del mundo.
Si eres nuevo a tomar el té, por favor no comprar su té en la tienda de comestibles, lo más probable es que habrá sido en el estante de hasta dos años. Té fácilmente recoger olores circundantes, por lo que dependiendo de qué tan bien fue empaquetado pudieron degustar, sutilmente, de nada. , O probará como cartón líquido porque era empezar con baja calidad. Y no asumir que el Emporio de té en su local comercial es mejor porque se especializan. El té se sentará en el estante hasta que se venda así. Hay muchas fuentes en línea para el té fresco de alta calidad, que podría haber sido en el Monte hace apenas unas semanas. Además puedes encontrar variedades de comercio justo u orgánica si quieres. Ir a explorar.
Así que disfruta y haz las cosas buenas - no cuesta mucho más y la diferencia de sabor tendrá enganchado para toda la vida. Y por favor por favor por favor evitar bolsitas producidos en masa!! Queja sobre.
Está bien. Que acaba de terminar una maravillosa bolsa o "Nueve glorioso montañas", y con mi último lote un hermoso "nubes y niebla verde", decidí ir con el "Pi Lo Chun Imperial", siempre un ganador! (Estoy en un concentrado de té verde chino por el momento).
y aquí es un té verde secreto: la más alta calidad té verde permite para remojos/infusiones múltiples de la misma olla. No se puede hacer con muchos tés negros (en general por lo menos - el proceso de oxidación combinado con menor tamaño de la hoja resultante y temp de ebullición producirá amarga/astringente sabores y taninos si intenta volver a empapar), pero verdes están sustentados en una temperatura mucho más baja (en cualquier parte de 160-180 grados F) y solamente para un par de minutos a la vez y por lo tanto no libere los taninos amargos que afectan el gusto hasta mucho más tarde.
Para un té verde de calidad, fiable puede obtener 4 remojos de las hojas, para los tés de calidad más alta que puede continuar. Consigue gran bang para su buck, además de un equilibrio de sabor maravilloso (extracción de los diferentes compuestos complejos a diferentes velocidades dependiendo de la temperatura del agua y cómo despliegan las hojas). Sé - probablemente más de lo que usted querían saber!
1. obtener agua calefacción... objetivo el rango de 170-180 grados, dependiendo de su té. Caldera de lujo como mina, termómetro de lectura instantánea o práctica y conviértete en un experto en la lectura cuando las burbujas pequeñas equivalen a la temperatura de destino. No hierva el agua, o es juego encima y té en ruinas.
2. Mida el té de las hojas en la prensa francesa. (Mina es una prensa taza 4 - use 4 cucharaditas generosas (1 por cada taza), o si pesado sería 5 gramos por taza o 20 gramos).
3. empapar el primer lote por 2 minutos, rellenar el hervidor de agua y calentar el agua nuevamente.
4. una vez impregnada, sumergirse y vaciar el té elaborado cerveza en un recipiente - utilizar una jarra de vidrio de 2QT. Por este tiempo el agua es hasta temperatura en la caldera nuevamente llena.
5. Repita... en mi caso, 4 veces. A veces un extra lo hago puedo beber algunos verde caliente mientras esperamos. Usted notará con cada infusión sucesiva como las hojas de té secas despliegan y amplían como hidratan - está muy bien para ver.
6. ahora sería el azúcar del tiempo, es lo tuyo. Yo no nunca endulzar mina, pero si lo haces, te sugiero agregar miel u otro dulce mientras está caliente, antes de enfriar.
7. aquí vamos! Conectar el enfriador de inmersión para el grifo de la cocina, encender el agua. Arremolinaba el té con una cuchara dentro de las bobinas del refrigerador para que el té caliente se mueve constantemente por las serpentinas de enfriamiento. El té se enfrió en menos de 4 minutos. Lo hice dos veces en mi jarra de vidrio de 1/2 galones para llenar dos recipientes de 2 cuartos.
8. Sírvete una taza de té, hielo. Prueba de sabor.
9. Vierta el té frío en un recipiente con tapa y ER en la nevera.
10. tiempo para una buena taza de té y un sentar abajo.
11. en nuestra familia, podemos consumir té verde helado en gran cantidad, especialmente en verano. ¿Esto ha hecho el proceso rápido y sencillo, que es lo único que realmente queremos, correcto?
¿Un Consejo final - creo todo verde té es lo mismo? Aquí es un reto - no una prueba ciega del sabor con unos cuantos diferentes y usted será sorprendido en cómo diferentes cada uno es. ¿Para empezar sugiero un Sencha japonés, un par de variedades chino (tal vez de pólvora y una montaña verde) y tal vez un verde orgánico de la India o África? Lado a lado, inmediatamente notará las notas 'verdes' de Sencha, el chino flores, etc.. Tal vez tiro un jazmín en la mezcla. Jazmín, por cierto, es solo té verde aromatizado con flores de jazmín.
¡ Disfrute!
