Paso 1: Obtener una libra de hojas de té
Comprar su té en Chinatown o un supermercado indio. Pago entre un dólar y cuatro dólares por una libra de té, que dos o más lotes de 5 galones. Yo he comprado muchos una bolsa de 6 libras de té, que es muy satisfactorio, caminando hacia fuera con un par de tamaño maleta bolsas de té.
Té de Assam, Mamri o té verde como "Pólvora especial" son opciones seguras.
Té "Pu Er" huele muy mal en principio pero hace buena kombucha. ¿(El nombre Pu Er es realmente inglés, cachas? "Air Poo" :))
No se arriesgue su cultura entera con té de azafrán, pero puede resultar aceptable.
Temprano en el proceso de fermentación que serás capaz de probar claramente qué tipo de té es, pero cuando la fermentación es más avanzada dominarán los sabores de manzana de kombucha y el sabor de la hoja de té se aleja.
No utilizar bolsitas de té. Usted a valvas les durante horas, con un montón de bolsitas de té y no está seguros de qué tan fuerte es realmente el té. También no sabrás con certeza lo que está en la bolsita de té, tal vez algo tan malo como el Earl Grey.
Aquí está mi bolsita de té gigante, que hecho de un pedazo de sábana de algodón.
Tipos de té que han trabajado para mí:
Assam
Mamri
Verde (muy lento a menos que utilice azúcar marrón)
Jazmín (marginal)
Café (eventualmente apenas sabe a café)
Asesinos de la madre
Earl Grey
Naranja picante
Cítricos nada
Mezcla de cacao
Ponche de frutas sintéticas
Estrella le gusta el téy ha tratado con éxito:
Menta (madre fue presionada durante mucho tiempo, pero eventualmente se recuperó)
Menta-manzanilla
Manzanilla-equinácea
