Cómo hacer un lote grande de Kombucha (2 / 17 paso)

Paso 2: Hacer mucho té

ADVERTENCIA: el té debe enfriar antes de añadir la cultura. Ha evolucionado la cultura que tienes a temperatura ambiente. Si lo pones en té caliente ciertas especies tales como lactobacillus outbreed otros y obtendrá una kombucha amargo sin sabores de frutos bien desarrollados. Como kombucha comercial, que suele ser un vinagre débil.

Preparar un galón o dos de té muy fuerte, y luego diluirla.
No hierva todo cinco galones de agua. Desperdicia tiempo y energía y nada mejora.
Poner una o dos tazas de té seco en la bolsita de té gigante, lazo cerrado y hervir en la olla más grande.
¿"una o dos tazas?" usted decir? ¿Por qué no más precisión?

La receta requiere 1.5 tazas, pero todo té no es lo mismo.
Está bien porque grandes lotes como este son mucho más Clemente de variaciones de lotes pequeños. Si haces un galón o menos debe pegar exactamente a la receta para conseguir un buen resultado:

Si tienes un termo grande, usted puede dejarlo empinadas se caliente como usted quiere
También podría utilizar un cuadro de heno o hacer Arwen estilo sol té.