Paso 4: Hacer las piezas de pan de jengibre
Despegar las piezas deslizando el cuchillo de cocina debajo de ellos. Use una espátula para trasladar las piezas a las galletas con un mínimo de distorsión. Es una buena idea para separar pequeños pedazos de diferentes galletas que las grandes, debido a la diferencia en tiempos de cocción. Una vez las piezas en los moldes para galletas, coloque las plantillas volver encima de ellos para comprobar que siguen siendo la forma correcta y el tamaño. Utilizar cualquier resto de la masa para hacer algo que guste, pan de jengibre Daleks, K-9, o lo que sea.
Coloque las galletas en horno precalentado. No sobrecargue el horno con más de 2 moldes para galletas, ya que esto causará calentamiento desigual. Ver las piezas a través de la puerta del horno. Tiempo de cocción varía ampliamente de las piezas pequeñas a grandes. Pequeñas piezas se realizan en como piezas pequeñas como 6 minutos, mientras que grandes podrían tardar 20 minutos o más. Se hacen pedazos cuando sus bordes y las esquinas comienzan a oscurecerse. No cocine demasiado, siempre puedes poner una cruda pieza en si tiene que.
Con las piezas aún en las hojas de la galleta caliente, coloque las plantillas volver sobre ellos una última vez. Cortar el pan de jengibre caliente según sea necesario, una vez que se enfríe, será demasiado frágil. Una vez que las piezas son lo suficientemente sólidas, transferirlos a una rejilla para terminar de enfriamiento.
