Paso 5: Hacer la guinda de "Pegamento"
/ * Definiciones de estilo * / tabla. MsoNormalTable {mso-estilo-name: "Tabla Normal"; mso-tstyle-rowband-tamaño: 0; mso-tstyle-colband-tamaño: 0; mso-estilo-noshow:yes; mso-estilo-parent: ""; mso-padding-alt: 0 en 5.4pt 0 en 5.4pt; mso-para-margen: 0; mso-para-margen-abajo: .0001pt; mso-paginación: viuda-huérfano; fuente-tamaño: 10.0pt; font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: #0400; mso-fareast-language: #0400; mso-bidi-language: #0400;}Receta:
4 claras de huevo (Use 8 cucharadas de pasturized de huevo producto si usted está preocupado acerca de salmonella)
5 1/3 tazas en polvo de azúcar
gel de colores de alimentos
Nota: Hay un riesgo pequeño, pero medible, inherente en el uso de claras de huevo crudas si va a comer su Tardis. Este riesgo es mayor para los niños pequeños, mujeres embarazadas, personas con sistemas inmunitarios comprometidos y los ancianos. Dentro se pueden contaminar huevos incluso limpios, intactos. Si usted está preocupado, usted puede comprar pasturized claras de huevo en un cartón, aunque estos pueden no así la espuma.
Llene la bandeja grande, baja con 1-3 pulgadas de agua y ponlo en la estufa a fuego medio. Limpiar el metal bol para mezclar por lo que no hay grasa, aceite o grasa dentro. Poner las claras de huevo en el recipiente de metal y ponlo en la bandeja de agua como una caldera doble. Batir las claras de huevo constantemente por varios minutos hasta que estén calientes al tacto (si usas un termómetro para dulces, 120-130 grados Fahrenheit, no más). Retire el recipiente del fuego, póngalo inmediatamente en la batidora con el accesorio batidor. Comenzar hacia fuera lento, acumulación a alta velocidad. Bate hasta que las claras forman picos rígidos (al tirar los batidores hacia fuera, la forma de blancos puntos agudos, algo lánguidos como un paisaje de Tim Burton). Batir poco a poco el azúcar.
Reservar una cuarta parte de la formación de hielo en un recipiente cerrado. Tinte el azul oscuro del resto con el gel colorante y colocarlo en una bolsa de hielo con una punta de la tubería, o en una ziplock del bolso con la esquina cortada. Una vez que este glaseado se seca, es como yeso, pero es soluble en agua caliente.
