Esta es la tarta que hice para mi primera competición de show de pastel. Era para que toma la torta 2011 en Austin, TX. Sólo he estado haciendo pasteles desde agosto de 2010 y esto es sólo un hobby para mí hasta que los fondos para conseguir todo lo que necesito para empezar un negocio y soy autodidacta así que estoy super contento que incluso colocó en el top 10 en la feria. Llegó en 8!
Yo tenía un montón de problemas y errores, pero aprendí mucho y estoy ahora planificación y a partir de mi próxima torta esculpida para un show a finales de abril.
El tema de la categoria Showcake que toma la torta fue Super héroes y villanos de comics, libros, películas y TV. Decidí hacer Hellboy porque me encanta el trabajo de Mike Mignola, así como las películas y seres queridos Ron Perlmann como Hellboy.
Dependiendo de su habilidad artística, puede ser difícil o fácil. Hacia el final de esta tarta no tengo tantas fotos, como fue detrás a tiempo, pero espero que este Instructable le puede al menos dar los conceptos básicos sobre cómo hacer esto!
La cabeza y los brazos son trata de cereal de arroz y el resto es diablo de pastel (sintió que era apropiado para Hellboy) cubierto en fondant y luego detallada y manos pintadas con gel de colores de alimentos. Uno de mis errores fue la pintura de la piel y la base de la mano. Todavía no aprendí a usar el aerógrafo que hace poco compré y fue pintado hacia fuera de tiempo por lo que de la mano y salió muy manchada, con marcas de pincel y estaba demasiado mojada y brillante de forma demasiado. Sin duda, recomendaría utilizar un aerógrafo! Aunque la textura es ideal para la capa.
También no construir encima de los hombros y debo tener, como una vez que el fondant pesado fue el redujo en. También no uso bastante apoyo entre tacos y separadores cada pocas capas por lo que su cuerpo empezó a asentarse y comprimir hacia abajo con el peso de la torta (esta es la torta más grande que he hecho, aprendido mucho!) pero su cabeza y parte superior de los hombros hicieron de las golosinas de cereal de arroz y me alojé en las ayudas, por lo que eventualmente llegó aparte , comienza incluso antes de juzgar. La unidad 4 horas a la feria que me parece apresurado el proceso a lo largo.
Aquí está una lista de suministros general que solía hacer la torta:
• Moldes para hornear los pasteles. Usé bandeja un cuarto para todos del pastel.
• Torta general decoración suministros: mezclador, espátulas, giratoria, herramientas de talla/arcilla/pastillaje/fondant, mates roll fondant en rodillo de fondant, gel de colores de alimentos, cuchillo, nivelador de tarta, palillos, pinceles de alimentos seguros, pequeños recipientes para mezclar alimentos color "pinturas" en la cinta, pastel tacos de apoyo, etc..
• Los ingredientes para hacer pasteles, glaseado de crema de mantequilla, fondant y mezclar colores de alimentos con (usted mezclar los colorantes de alimentos con algo como vodka o claro de extracto de vainilla, no de agua.)
Tuve que hacer una base de madera para apoyar una torta tan pesada por lo que he demostrado en este Instructable demasiado. Utilicé dos 24 "x 24" x 1/2" piezas de madera contrachapada y una clavija de madera más grande y tornillo para madera y luego un paquete de Pomito de madera como los pies, por lo que sería más fácil conseguir los dedos debajo de la Junta y torta pesada.
Aquí está el enlace a las modificaciones realizadas a una mezcla de pastel de caja para hacerlo un poco más fuerte para mejor soporte de esculpir. Alteré esta receta un poco, añadir un huevo extra y una media taza más de harina.
http://cakecentral.com/Recipes/7445/The-original-WASC-cake-recipe
Aquí está el enlace a cómo hacer el fondant de malvavisco, que es bastante rico, aunque muy dulce! Pasta de azúcar hecha de antemano puede adquirirse si no quiere hacer el fondant de malvavisco pero ten cuidado que algunas de las prefabricadas no sabe muy apetecibles. Dos marcas que tienen buenas sabor son hielo del satén y Fondx. He usado el Wilton una vez antes y no es demasiado grande cata.
http://www.Wilton.com/forums/messageview.cfm?CATID=7&ThreadId=137541&FTVAR_MSGDBTABLE=
Aquí le damos una sencilla receta para el glaseado de crema de mantequilla, un lote de 2 lb. Este utiliza manteca en lugar de mantequilla. Estoy en Texas y mantequilla no aguantar así. Si no tiene una batidora o si no quieres hacer tu propio glaseado se puede comprar algunos pre-hechos.
Ingredientes:
2 tazas de manteca
bolsa de 2 lb azúcar de caña en polvo (o aproximadamente 8 tazas)
4 Cucharaditas polvo de merengue
2 cucharaditas Extracto de vainilla (claro uso vainilla si desea que su congelación para ser blanco)
2 cucharaditas de mantequilla sabor (claro uso sabor si desea que su congelación para ser blanco)
1 cucharadita de extracto de almendra
Agua
Indicaciones:
Tamice juntos azúcar en polvo, polvo de merengue en un recipiente grande. Ponga a un lado.
Mezclar los extractos del sabor en una taza de medir. Agregue suficiente agua a la mezcla para hacer la cantidad de 1/2 taza. Ponerlo en un tazón de la batidora con el acortamiento.
Añadir aproximadamente 1/4 de la mezcla de polvo de azúcar en polvo cernida/merengue para el acortamiento y sabores en el tazón de la batidora. Vencer en una velocidad lenta con el batidor de paleta y poco a poco incorporar el resto de la mezcla de azúcar en el tazón de la batidora como se está mezclando lentamente. Una vez todos allí generalmente gire encima de una muesca en la velocidad de aproximadamente 1 1/2 a 2 minutos. Luego se hace!
Manténgalo cubierto hasta que esté listo para usarla, como que se "costra" si no estás listo para usarlo y dejarlo destapado al aire.
