Paso 1: El relleno
En un tazón pequeño, añadir queso, asado de pimiento picado (en la foto es un hogar crecido Chile de Anaheim), la mitad del queso rallado, miel, ajo picado y bbq rub al gusto. Revolver hasta que la mezcla se combina. El queso crema puede ser ablandado en el microondas durante 30-45 segundos o izquierda en el mostrador durante una hora.
Cubra con envoltura plástica y reservar mientras se prepara la carne.